EDWIN’S FAVORITES

CHAMPAGNE

Blanc de Blancs / Cuvée des Moines Grand Cru

Besserat de Bellefon

n.v.

98

Wit

Chardonnay / Darscho / Burgenland / Oostenrijk

Velich

2013

78

Albariño / O’Rosal / Rias Baixas / Spanje

Bodegas Terras Gauda

2017

46

Riesling / Terra Montosa / Trocken / Duitsland

Weingut Georg Breuer

2015

58

Chardonnay-Auxerrois / Zind Z015 / Elzas / Frankrijk

Domaine Zind-Humbrecht

n.v.

50

Soave Classico / La Rocca / Veneto / Italië

Azienda Agricola Pieropan

2016

70

Rood

Spätburgunder / Trocken / Pfalz / Duitsland

Oliver Zeter

2015

48

Blaufränkisch / Burgenland / Oostenrijk

Moric

2014

60

Beaune Bastion / 1er Cru

Domaine Chanson

2014

75

Chateau Musar / Bekaa Valley / Libanon

Gaston Hochar

2006

85

Martinet Bru / Priorat / Spanje

Clos Martinet

2015

72

NOBLE KITCHEN'S SELECTION

CHAMPAGNE

glas / fles

Brut

Laurent-Perrier

n.v.

10,50 / 68

WIT

Sauvignon Blanc / Coteaux de Narbonne / Frankrijk

Domaine Lalaurie Cuvée Prestige

2017

5,75 / 28

Chardonnay / Pays d'Oc / Languedoc / Frankrijk

Villa Botanica

2016

6,00 / 30

Grüner Veltliner / Messwein / Kremstal / Oostenrijk

Weingut Stift Goettweig

2017

6,50 / 32

ROSÉ

Grenache Gris - Cinsault / Corbières / Frankrijk

Ollieux Romanis 'Cuvée Classique'

2017

6,50 / 32

ROOD

Cabernet Sauvignon-Syrah / Pays d'Oc / Frankrijk

Villa Botanica

2016

5,75 / 28

Tempranillo / Finca Besaya / Crianza / Rioja / Spanje

Isidri Milargo Bodegas

2014

6,00 / 30

Barbera d'Asti / Piëmonte / Italië

Cossetti

2015

6,50 / 32

BERNARDUS

glas / fles

WIT

Sauvignon Blanc / Monterey County / Griva Vineyard

2016

9 / 45

Chardonnay / Monterey County

2016

10 / 50

ROSÉ

Pinot Noir / Santa Lucia Highlands

2016

11 / 55

ROOD

Pinot Noir / Santa Lucia Highlands

2014

11 / 55

Marinus / Bordeaux blend / Carmel Valley

2011

135

MAGNUM 1,5L

magnum

Chardonnay / Monterey County

2016

110

Pinot Noir / Santa Lucia Highlands

2016

120

Marinus / Bordeaux blend / Carmel Valley

2012

280

Sake

glas

Junmaishu / Kikusakari / Ibarabi

6

Jozen White / Shirataki / Niigata

7,50

Tokubetsu Junmai / Hakkaisan / Niigata

9

fles

Azuri / Tosatsuru / Kochi

65

39 / Dassai / Yamaguchi

95

CHAMPAGNE

Brut

Laurent-Perrier

n.v.

68

Brut

Billecart-Salmon

n.v.

70

Reserve Imperial / Brut

Moët et Chandon

n.v.

70

Dom Perignon / Brut

Dom Perignon

2009

258

Blanc de Blancs / Cuvée des Moines Grand Cru

Besserat de Bellefon

n.v.

98

Special Cuvée / Brut

Bollinger

n.v.

98

La Grande Année / Brut

Bollinger

2007

195

Vintage

Laurent-Perrier

2007

125

ROSÉ

Rosé / Brut

Billecart-Salmon

n.v.

128

Cuvée Rosé / Brut

Laurent-Perrier

n.v.

128

DEMI 0,375 L

demi 0,375

Rosé / Brut

Billecart-Salmon

n.v.

78

MAGNUM 1,5 L.

Brut

Laurent-Perrier

n.v.

148

Special Cuvée / Brut

Bollinger

n.v.

215

ROSÉ MAGNUM 1,5 L.

Rosé / Brut

Laurent-Perrier

n.v.

278

Rosé / Brut

Billecart-Salmon

n.v.

258

DEMI WIT 0,375 L.

FRANKRIJK

demi 0,375

Pouilly-Fumé

Domaine Taboret

2016

26

Pouilly-Fuissé

Merlin

2015

38

Meursault

Jean-Philippe Fichet

2015

62

ITALIE

Pinot Grigio

Alois Lageder

2016

24

Rossj-Bass

Gaja

2016

68

DEMI ROOD 0,375 L.

FRANKRIJK

demi 0,375

Chassagne-Montrachet

Domaine Marc Morey

2015

38

Margaux

Chateau Du Tertre

2010

78

Gigondas / Le Grand Montmirail

Domaine Brusset

2015

28

ITALIË

Magari

Ca'Marcanda / Gaja

2015

62

DUITSLAND WIT

MOSEL

Riesling / Schieferterrassen / Trocken

Weingut Heymann-Löwenstein

2016

60

RHEINGAU

Riesling / Terra Montosa / Trocken

Weingut Georg Breuer

2015

58

PFALZ

Weiβer Burgunder / Trocken

Weingut Ökonomierat Rebholz

2016

44

DUITSLAND ROOD

PFALZ

Spätburgunder Trocken

Oliver Zeter

2015

48

OOSTENRIJK WIT

KAMPTAL

Grüner Veltliner / Loiserberg / Erste Lage

Weingut Loimer

2016

58

KREMSTAL

Grüner Veltliner / Messwein

Weingut Stift Goettweig

2017

32

NIEDERÖSTERREICH

Grüner Veltliner / BIO

Fred Loimer

2017

42

WIEN

Gemischter Satz / Nussberg

Weingut Wieninger

2015

62

WACHAU

Grüner Veltliner / Steinertal / Smaragd

Alzinger

2015

88

Riesling / Loibenberg / Smaragd

Weingut Knoll

2014

95

Chardonnay / Darscho

Velich

2013

78

SÜDSTEIERMARK

Sauvignon Blanc / Kranachberg

Weingut Sattlerhof

2015

80

OOSTENRIJK ROOD

BURGENLAND

Blaufränkisch

Moric

2014

60

FRANKRIJK WIT

BOURGOGNE

Bourgogne Blanc 'Pertusot'

Domaine de la Monette

2016

52

Bourgogne Blanc

Domaine Marc Morey

2016

52

Chablis

Domaine Bernard Defaix

2016

50

Chablis / 1er Cru / Côte de Lechet

Domaine Bernard Defaix

2016

60

Pernand-Vergelesses / 1er Cru / Les Caradeux

Domaine Chanson

2015

88

Meursault

Jean-Philippe Fichet

2015

105

Meursault / Les Tillets

Domaine Raymond Dupont-Fahn

2013

98

Meursault / Le Tesson

Jean-Philippe Fichet

2015

152

Chassagne-Montrachet

Domaine Marc Morey

2015

92

Chassagne-Montrachet / 1er Cru / Les Chenevottes

Domaine Marc Morey

2015

120

Puligny-Montrachet

Domaine Marc Morey

2013

105

Puligny-Montrachet / 1er Cru / Les Perrières

Jean-Louis Chavy

2016

145

Pouilly-Fuissé

Merlin

2015

68

Saint Véran

Domaine Chanson

2015

48

Rully / 1er Cru / Mont Palais Blanc

Domaine Jaeger Defaix

2015

65

LOIRE

Menetou-Salon

Domaine De Châtenoy

2017

38

Sancerre 'Picard Moindrot'

Domaine Crochet

2015

60

Pouilly-Fumé

Marcel Langoux

2017

45

ALSACE

Chardonnay-Auxerrois / Zind Z015

Domaine Zind-Humbrecht

n.v.

50

Pinot Blanc BIO

Domaine Joseph Scharsch

2016

35

RHÔNE

Coudoulet de Beaucastel / Côte du Rhône

Chateau de Beaucastel

2015

70

La Redonne / Côte du Rhône

Jean-Luc Colombo

2016

42

LANGUEDOC / ROUSSILLON

Chardonnay-Viognier

Villa Botanica Blanc

2016

30

Sauvignon Blanc / Coteaux de Narbonne

Domaine Lalaurie Cuvée Prestige

2017

28

FRANKRIJK ROSÉ

Côtes de Provence / Cru Classé

Château Roubine

2016

38

MIP Made in Provence Classic

Domaine Sainte Lucie

2017

35

Grenache Gris - Cinsault / Corbières / Frankrijk

Ollieux Romanis 'Cuvée Classique'

2017

32

FRANKRIJK ROOD

BOURGOGNE

Bourgogne Pinot Noir 'En Cortechat'

Domaine de la Monette

2015

48

Beaune Bastion / 1er Cru

Domaine Chanson

2014

75

Nuits-Saint-Georges / 1 Cru / Les Vaucrains

Domaine Chanson

2015

125

Chassagne-Montrachet

Domaine Marc Morey

2015

68

Volnay / Clos du Château des Ducs / 1er Cru

Domaine Michel Lafarge

2008

165

Gevrey-Chambertin

Harmand-Geoffroy

2014

92

Morey-Saint-Denis / 1er Cru

Domaine Dujac

2014

185

Marsannay

Pataille

2014

80

BEAUJOLA

Côte de Brouilly / Les 7 Vignes

Château Thivin

2015

45

RHÔNE

Saint Joseph / Vieilles Vignes

Maison Tardieu-Laurent

2014

80

Cornas / Terres Brulées / Syrah

Jean-Luc Colombo

2014

90

Côtes du Rhône 'Les Abeilles rouge'

Jean-Luc Colombo

2016

35

CHÂTEAU DE BEAUCASTEL

Châteauneuf-du-Pape

Famille Perrin

2006

225

LANGUEDOC / ROUSSILLON

Minervois / La 50/50 Vin de Table

Dom. Anne Gros & Jean Paul Tollot

2015

45

Cabernet Sauvignon-Syrah / Pays d'Oc

Villa Botanica

2016

28

BORDEAUX

Pomerol

Château Grand Moulinet

2015

78

Lussac Saint-Emilion

Chateau Bel Air

2015

50

Saint-Estèphe / 2ème Grand Cru Classé

Château Montrose

2011

215

Pauillac / 2ème Grand Cru Classé

Château Pichon Longueville

2011

225

Pauillac

Château Cordeillan-Bages

2011

95

Pauillac / 5ème Grand Cru Classé

Château Haut-Bages Libéral

2010

165

Pauillac / 5ème Grand Cru Classé

Château Lynch Bages

2009

325

Pauillac / 5ème Grand Cru Classé

Château Grand Puy Lacoste

2011

220

Saint-Julien / 4ème Grand Cru Classé

Château Brainaire Ducru

2010

185

Moulis / Cru Bourgeois Supérieur

Château Dutruch Grand Poujeaux

2012

62

Margaux / 3ème Grand Cru Classé

Château Giscours

2014

135

Pessac-Léognan / Grand Cru Classé

Château Smith Haut Lafitte

2014

255

GAJA

Sommige wijnmakers behoeven geen introductie. Angelo Gaja is daar een goed voorbeeld van. Als telg uit de Italiaanse wijnmakersfamilie (sinds 1895) komt hij na zijn studies economie en oenologie, en na een lang verblijf op diverse wijnbedrijven in het buitenland, terug naar zijn geboortestreek Piëmonte. Daar treedt hij in dienst bij zijn vader. 9 Jaar later, in 1970 neemt hij het roer over. Angelo is groot voorstander van een dynamische, puur op kwaliteit gerichte wijnbouwcultuur. Door zijn eigen weg te volgen behoren de Gaja wijnen tegenwoordig tot de absolute top in Italië. In totaal bezit Gaja 96 hectaren wjingaarden in het Barbaresco en Barolo district. Inmiddels zijn zijn kinderen Gaia, Rosanna en Giovanni Gaja toegetreden in het familiebedrijf.

Wit

PIËMONTE

Alteni di Brassica

Sauvignon Blanc

2015

175

Rossj-Bass

Chardonnay

2016

128

TOSCANE

Vistamere

Vermentino-Viognier

2017

90

ROOD

PIËMONTE

Sito Moresco

Nebbiolo-Merlot-Cabernet S.

2015

88

Barbaresco

Nebbiolo

2014

265

Dagromis Barolo

Nebbiolo

2014

125

Sperss

Nebbiolo

2013

415

TOSCANE

Brunello di Montalcino

Sangiovese

2013

120

Brunello di Montalcino / Rennina

Sangiovese

2013

235

Promis

Merlot-Syrah-Sangiovese

2015

75

BOLGHERI

Magari

Cabernet Franc-Cabernet S.
Petit Verdot

2015

115

DEMI WIT 0,375 L.

Rossj-Bass

Chardonnay

2016

68

DEMI ROOD 0,375 L.

Magari

Cabernet Franc-Cabernet S.
Petit Verdot

2015

62

MAGNUM ROOD 1,5 L.

Promis

Merlot-Syrah-Sangiovese

2015

160

Brunello di Montalcino

Sangiovese

2013

255

Barbaresco

Nebbiolo

2014

650

ITALIË WIT

ALTO ADIGE

Pinot Grigio

Alois Lageder

2016

45

VENETO

Soave Classico

Azienda Agricola Pieropan

2017

38

Soave Classico / La Rocca

Azienda Agricola Pieropan

2016

70

FRIULI

Chardonnay / Friuli Isonzo

Vie Di Romans

2015

80

ITALIË ROOD

ALTO ADIGE

Pinot Nero / Prendo

Wilhelm Walch

2016

35

VENETO

Valpolicella Superiore Ruberpan

Azienda Agricola Pieropan

2015

55

Amarone della Valpolicella

Azienda Agricola Pieropan

2014

92

PIËMONTE

Nebbiolo / Langhe / Perbacco

Vietti

2015

60

Barbaresco / Masseria

Vietti

2014

145

Barbera d'Asti / Piëmonte

Cossetti

2015

32

TOSCANA

Rosso di Montalcino

Siro Pacenti

2015

58

Chianti Classico

Badia a Coltibuono

2015

48

SPANJE WIT

RIAS BAIXAS

Albariño / O'Rosal

Bodegas Terras Gauda

2017

46

RUEDA

Verdejo / Ossian

Ossian

2015

78

RIOJA

Tres Viñas / Blanco Reserva

Baron de Ley

2014

48

PENEDES

Chardonnay

Cellers Avgvstvs Forvm

2016

60

SPANJE ROOD

BIERZO

Pittacum / Barrica

Viñedos y Bodegas Pittacum

2012

42

RIBERA DEL DUERO

Aalto

Aalto

2015

98

PS Aalto

Aalto

2014

225

Pesquera / Crianza

Alejandro Fernández / Pesquera

2014

60

TUDELA DEL DUERO

Mauro

Mauro

2015

85

SOMONTANO

Cabernet Sauvignon / Merlot

Enate

2014

35

RIOJA

Finca Besaya / Crianza

Isidri Milargo Bodegas

2014

30

Viñas de Gain

Bodegas y Viñedos Artadi

2014

48

Valdeginés

Bodegas y Viñedos Artadi

2014

75

CAMPO DE BORJA

Alto Moncayo

Alto Moncayo

2015

90

PRIORAT

Martinet Bru

Clos Martinet

2015

72

MAGNUM CHAMPAGNE 1,5 L.

Brut

Laurent-Perrier

n.v.

148

Special Cuvée / Brut

Bollinger

n.v.

215

MAGNUM ROSÉ CHAMPAGNE 1,5 L.

Rosé / Brut

Billecart-Salmon

n.v.

258

Rosé / Brut

Laurent-Perrier

n.v.

278

MAGNUM WIT 1,5 L.

SPANJE

Albarîno / O'Rosal / Rias Baixas

Terras Gauda

2017

98

RUEDA

Verdejo / Ossian

Ossian

2015

165

MAGNUM ROSÉ 1,5 L.

PROVENCE / FRANKRIJK

MIP Made in Provence Classic

Domaine Sainte Lucie

2017

76

MAGNUM ROOD 1,5 L.

BORDEAUX / FRANKRIJK

Lussac Saint-Emilion

Château Bel Air

2011

110

Margaux / 3ème Grand Cru Classé

Château Giscours

2014

285

BURGENLAND / OOSTENRIJK

Blaufränkisch-Sankt Laurent

Rosi Schuster 'Reserve'

2013

150

PIËMONTE / ITALIË

Nebbiolo / Langhe / Perbacco

Vietti

2014

130

RIBERA DEL DUERO / SPANJE

Aalto 3,0 L.

Aalto

2012

415

Aalto PS 3,0 L.

Aalto

2000

985

Aalto PS 1,5 L.

Aalto

2004

465

SOMONTANO / SPANJE

Cabernet Sauvignon / Merlot

Enate

2013

75

PRIORAT / SPANJE

Martinet Bru 1,5 L.

Clos Martinet

2014

150

Martinet Bru 3,0 L.

Clos Martinet

2011

295

Martinet Bru 5,0 L.

Clos Martinet

2011

445

Reserveer