(DEMI) CHEF DE PARTIE

Pioniers in de keuken
Je bent een fanaat op gebied van eten, hebt een liefde voor pure en echte producten en weet deze met de nodige kennis en kunde te bereiden. Jouw mooiste avond komt tot uiting als de bediening de enthousiaste reacties van de gasten komt vertellen! Je krijgt een adrenaline stoot van drukte en stress, je werkt graag samen en je hebt werkervaring in een soortgelijke omgeving.

Functieomschrijving;

Als Chef de partie ben je verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken. Hij/zij geeft leiding aan 1 a 2 demi chef de parties en leerlingen.

Dit ga je doen;

  • het verrichten van voorbereidende werkzaamheden
  • uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
  • toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
  • toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
  • plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities;
  • ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen;
  • schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen;

 

Dit ben jij:

  • Flexibel
  • Enthousiast en kan mede collega’s motiveren
  • Toont initiatief
  • Oog voor details
  • Fijnproever
  • Stressbestendig

 

Solliciteer

Binnen Noble Kitchen zijn wij altijd op zoek naar talent. Als jij dat bent en je wilt ons team komen versterken, solliciteer dan direct via onderstaande link. Heb je vragen over actuele vacatures, leer- en stageplaatsen of over het werken bij Noble Kitchen? Neem dan contact op met Marieke Willems: marieke@noblekitchen.nl.

Upcoming events

Asian Afternoon Tea

1 sep - 31 dec

Tijdens de wintermaanden (november t/m maart) serveren we op ...

Sunday Family Day

3 nov

Op zondag 3 november organiseren we bij Noble Kitchen een early ...

Bernardus winemaker diner

20 nov

Op deze avond zal Chef de Cuisine Tom Schoonus een ...

Reserveer