12 april 2024
Omakase diner by Noble Kitchen

Diner ontvangst tussen 18.00 en 19:00 uur
 20-gangen diner menu –  €110,00 per persoon.

Omakase betekend letterlijk; ik laat het aan jou over. En dat is wat je gaat doen. Je gaat de Japanse keuken op een bijzondere manier ervaren en dat gaat verder dan de overbekende Sushi. Laat je verrassen met 20 authentieke unieke gerechtjes, samengesteld door onze chef, Tom Schoonus. Geniet van het moment en van je gasten en onderga zorgeloos de ervaring van dit bijzondere menu dat is samengesteld op basis van de beste ingrediënten en bijzondere Japanse bereidingen.

—

Omakase menu

20 gerechtjes
€110,00 per persoon

Zeewier – Salade – Tartelette

Edamame – Kimchi – Gelakt

Hosomaki – Radijs – Zoete soja

Uramaki – Mozaic – Zalm – Zeebaars

Futomaki – Tamago – Takuan

Nigiri – Inktvis – Gebrand

Crispy nigiri – Yellowtail

Gunkan – Zoete aardappel – Massaman

 Temaki – Makreel – Boemboe bali

 Sashimi – Blue fin tonijn – Toro – Gibraltar

 Tataki – Tonijn – Soja – Limoen

 Chawanmushi – Shiitake – Octopus – Forelkuit

 Tempura – Groenten – Gochujang

 Motoyaki – Gegrilde oester – Bosui

Black cod – Kitchen style

 Miso – Bouillon – Ossenstaart

 Yakitori – Gevogelte – Crispy skin

Wagyu – Lende – A5 – Japan

 Foie – Kersen – Lapsang

IJs – Gekarameliseerde sesam – Matcha

–

Reserveren is gewenst.
Reserveren kan telefonisch 073 2034 888 of via e-mail reserveringen@noblekitchen.nl