Asperges in het veld 2023
Asperges in het veld 2023
18 mei, 19 mei & 20 mei
Smaak, sfeer, kwaliteit en beleving. Dat zijn de elementen die samenkomen bij Asperges in het veld. Een bijzonder culinair evenement, waar ook wij dit jaar weer acte de présence geven. Het sfeervolle pop-up restaurant verrijst direct aan de rijke aspergevelden van Cromvoirt, op steenworp afstand van ons restaurant. Genieten geblazen van de allerlekkerste gerechten, waarin het witte goud centraal staat, zowel bij de lunch als tijdens het diner.
—
Menu asperges in het veld 2023
AMUSES
Yakitori | Asperges | Shiso | Geiten-yoghurt | Hazelnoot
Loempia | ‘Kitchen style’ | Asperge | Gember
MENU
Zeebaars | Asperge | Venkel | Dragon | Citrus koshō
*Sushi | Zalm | Pastrami | Asperge kimuchi | Gochujang
Nigiri |Bavette | Gerookt | Gepekeld | Asperge
Heilbot | Asperge | Sambai | Doperwten pesto
Lam | Rib | Procureur | Asperge | Indiase curry | Raap
DESSERT
Crème caramel | Yoghurt | Asperges | Gekarameliseerd | 5-spice
*5de gang bij diner
RESERVERINGEN
Alle reserveringen lopen uitsluitend via de website van Asperges in het veld:
https://aspergesinhetveld.nl/noble-kitchen-2023/