FINGERFOOD

Jamón / Blazquez / Ibérico / Bellota

19,50

Kroepoek / Bloemkool / Indische curry / Koriander (v)

6,50

Kellenaers / Rendang / Kroketjes / Dip / Ketjap (4st)

11

Bitterballen / Zaanse mosterd (4st)

6

Edamame / Boontjes / Sinaasappel / Sansho (v)

6

Garnaal / Ebi / Tempura / Kerrie / Ponzu (4st)

12,50

Oester

Fine de Claire / Sjalot / Dashi azijn / Limoen

4,75

Gillardeau / Gingerbeer / Wodka / Rozemarijn

6,50

Dim Sum / Yakitori

Gyoza / Gevogelte / Lavas / Chili (4st)

16

Ha kau / Garnaal / Gestoomd / Sambal / Rijstazijn (4st)

14

Sui kau / Rund / Gefrituurd / Gember / Sesam (4st)

14

Lo pak ko / Rettich / Dumpling / Bites (8st) (v)

12,50

Yakitori / Gevogelte / “Meatball” / Tare-saus / Eidooier (2st)

8,50

Yakitori / Kippendijen / Togarashi / Soja / Bonito flakes (2st)

10

Yakitori / Miso / Asperge / Shiitake / Sisho / Geitenyoghurt (2st) (v)

8,50

Noble's favourite

Brioche / Gerookte paling / Crème fraîche / Haringkuit / Bieslook (2st)

15

JAPANSE SELECTIE

Sushi rolls Maki (4st / 8st)

‘Noble style’ / Nori / Kalfstartaar / Paling / Sjalot / Amandel

10 / 18

'Crunchy' / Argentijnse garnaal / Tempura / Honing / Sambal

12 / 22

'Korean' / Tonijn / Kimchi / Asperges / Harissa

10 / 18

'Morocco' / Lam / Ras el hanout / Maïs

10 / 18

Sushi Nigiri (2st)

'Toro' / Tonijn / Bluefin / Gilbraltar / Buikstuk

14

'Royal' / Bavette / Gepekeld / Gerookt / Anna Dutch kaviaar

14

SELECTIE NIGIRI LUXE / 8 st

40

SELECTIE SUSHI ROLLS MAKI / 16 st

34

SELECTIE SUSHI ROLLS MAKI 16 st / SUSHI NIGIRI 8 st

55

Sashimi

Sashimi / Zalm / Filet

12

Sashimi / Tonijn / Filet

14

Sashimi / Hamachi / Filet

16

Sashimi / 'Toro' / Bluefin / Buikstuk

24

Sashimi / Tonijn / Zalm / Duo

24

KOUDE GERECHTEN

Rapen / Structuren / Passie / Gember (v)

16

Yellowtail kingfish / Zeeland / Groene ui / Sambai / Lavas

20

Buikspek / Argentijnse garnaal / Tandoori / Waterkers / Geitenyoghurt

20

WARME GERECHTEN

Prei / Robata / Emulsie / Daslook / Geitenzuivel (v)

18

Corvina / Zuurdesem / Gember / Sesam / Hollandaise

16 / 30

Black cod / ‘Kitchen style’ / Merg / Miso / Asperge

19 / 36

Lam / Rugfilet / Colatura / Moussaka / Harissa

30

ROBATA GRILL

Vlees

Wagyu / Australië / Staartstuk / 150 gram

42

Tournedos / Holstein / Hollands / 180 gram

40

Sukade / Steak / Flat iron / Australië / 150 gram

26

Bommeriger hoender filet

22

Premium meat platter (Wagyu staartstuk, Sukade en Hoenderfilet)

80

Côte de Boeuf / Ribstuk / Double Dutch / 950 gram

82

Deze gerechten worden geserveerd met groenten-melange en frites.

Vis

Heilbot

36

Tonijnsteak

26

Corvina

24

Premium fish platter (Heilbot, Tonijn en Corvina)

80

Deze gerechten worden geserveerd met groenten-melange en frites.

BIJGERECHTEN

Frites / Viking zout / Mayonaise

6

Asperges / Roerbak / Aziatisch / Sesam / Zeekraal

9,50

‘Asian salad’ / Spinazie / Rode kool pickle / Sesam / Taugé

8,50

MENU

Noble Kitchen's Asian Flavours

5-gangen Yellowtail kingfish / Sushi / Corvina / Lam / Roodfruit

72

7-gangen Yellowtail kingfish / Sushi / Buikspek / Corvina / Black cod / Lam / Roodfruit

92

____________________________________________________

Yellowtail kingfish / Zeeland / Groene ui / Sambai / Lavas

***

Sushi maki / ‘Korean' / 'Noble style' / 'Morroco'

Nigiri / 'Toro' / Tonijn / Bluefin / Gibraltar / Buikstuk

***

Buikspek / Argentijnse garnaal / Tandoori / Waterkers / Geitenyoghurt

***

Corvina / Zuurdesem / Gember / Hollandaise

***

Black cod / 'Kitchen style' / Merg / Miso / Asperge

***

Lam / Rugfilet / Colatura / Moussaka / Harissa

***

Aardbeien / Frambozen / Venkel / Hierbas / Szechuan

Wijnarrangement 5 glazen

40

Wijnarrangement 7 glazen

56

* De menukeuze wordt uitsluitend per tafel geserveerd

NAGERECHTEN

Kaas / Chinese pruim / Kriek-hazelnootbrood / Toast

3 soorten

12

5 soorten

17

7 soorten

22

Aardbeien / Frambozen / Venkel / Hierbas / Szechuan

16,50

Sachertorte / Pure chocolade / Umeshu

13

Noble / Dame blanche / Tahiti vanille / Room / Valrhona

16,50

Friandises / Chocolade / Macaron / Nougat (4st)

6

Meet the chefs

De soul van onze keuken wordt bepaald door het team van onze talentvolle chefs, onder leiding van patron-cuisinier Edwin Kats.

Upcoming events

Momenteel hebben we geen events gepland. Stay tuned!

Reserveer